L’exploitation

L’EARL du Pommier

Située entre plaine et gâtine, à Exireuil dans les Deux Sèvres (79), l’exploitation familiale l’EARL du Pommier existe depuis 3 générations soit une soixantaine d’année. Cyril a décidé de reprendre la succession en 2016 et de poursuivre le travail de ses aînés. Il cultive les mêmes terres, et élève un troupeau de vache de race Salers mis en place par son père en 2006, race de montagne, rustique et atypique dans la région. Peu à peu, il développe la vente directe de viande de veau. En 2021, il entreprend une conversion de l’exploitation pour commercialiser ses produits sous le label BIO.